1 豬里肌肉片 半斤
2 萬用醃肉粉 30克
桂榮提供
3 香酥炸粉 適量 桂榮提供
4 水 60毫升
5 萬用胡椒鹽 適量桂榮提供
製作方式
1 將萬用醃肉粉跟水以30克:60毫升的比例混和，加入肉片半斤放入冰箱醃漬兩小時
2 準備平盤，鋪上香酥炸粉，將醃好的肉片均勻沾上粉後，放置5-10分鐘反潮，避免油炸時外皮脫落
3 放入1碗油，燒熱後，放入排骨煎炸4 將兩面煎炸到金黃，即可起鍋， 撒上萬用胡椒鹽就可以開動啦
小時候媽媽煮這道菜，都等不到飯煮好，就被我偷吃得差不多了(๑´ڡ`๑)